সারা দেশে বৃষ্টি হওয়ার পর আবারো তাপপ্রবাহ শুরু হয়েছে। তীব্র এই গরমে প্রাণ জুড়াতে কাজ করে যেসব ফল, তালের শাঁস তাদের মধ্যে অন্যতম। তালশাঁস হলো তালের কাঁচা অবস্থা, এটি সুস্বাদু ও ঠান্ডা ধাঁচের। অনেকে তালের শাঁস কিনে এনে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খান। তখন এটি আরও বেশি সুস্বাদু লাগে। তালের শাঁস যে শুধু খেতেই ভালো, তা কিন্তু নয়। এটি নানা পুষ্টিগুণেও ঠাঁসা।
তালের শাঁস শরীরে শক্তি জোগায় ও দৈহিক তাপমাত্রা কমিয়ে দেয়। ফলে শরীর ভেতর থেকে ঠান্ডা থাকে। এতে থাকা ক্যালসিয়াম হাঁড় গঠনে ভূমিকা রাখে। ভালো রাখে দাঁতও। শরীরকে আর্দ্র রাখতেও তালের শাঁস বিশেষ উপকারী। তবে গরমে এই ফল বেশি খেলে আবার পেট গরম হতে পারে। তাই অল্প পরিমাণে খাওয়াই ভালো।
পাকস্থলীর বিভিন্ন সমস্যা, পেট গরমভাব ও জ্বালাপোড়া কমায় এই ফল। এই ফল খেলে হজমের সমস্যাও দূর করে। নিয়মিত খেলে তাই দূর হয় রক্তশূন্যতার মতো সমস্যাও। এই তালের শাঁস লিভারের সুরক্ষায়ও কাজ করে। লিভারের ওপর এটি পাতলা আস্তরণের মতো কাজ করে।
এছাড়াও তালের শাঁস শরীরের কোষের ক্ষয় প্রতিরোধ করে। ত্বক শুষ্ক হয়ে যাওয়া ও চুল পড়া রোধ করতে সাহায্য করে ফলটি। তালশাঁসে রয়েছে ভিটামিন এ, যা দৃষ্টিশক্তিকে প্রখর করতে সাহায্য করে। শরীরের জন্য উপকারী ভিটামিন সি ও বি কমপ্লেক্স মেলে এতে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় ফলটি খেলে। তাই এই গরমে দৈনিক খাদ্যতালিকায় রাখুন তালের শাঁস।
